Benvenuti a L'Aforisma
gin, vermouth rosso, bitter
vermouth rosso, bitter, soda
bourbon, vermouth rosso, bitter
gin, limone, zucchero, basilico, soda
pomodoro, vodka, tabasco, sale, pepe, sedano
aperitivo, prosecco, soda
aperitivo 8
cruda di Bra, senape al miele, nocciola, chips di parmigiano reggiano
polpo, cicoria, alga, maionese al limone
pecorino, gambero rosso, maionese al finocchietto
pomodoro, mozzarella, basilico
pomodoro datterino, basilico, origano, olio extra vergine di oliva
stracciatella, acciuga, pepe
“ L'attesa è già parte del racconto.
Passata di pomodoro , fior di latte , basilico, olio extravergine di oliva
fior di latte, prosciutto cotto di suino nero, stracciatella, limone fermentato, pepe
passata di pomodoro, fior di latte, salamino piccante, stracciatella al peperone crusco
passata di asparagi, fior di latte, lardo, asparagi, crumble al caffè
roast-beef, insalatina, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, fondo di carne
passata di pomodoro, stracciatella, capocollo affinato nel vino primitivo, basilico, olio extra vergine di oliva
passata di zucchina, fior di latte, fiori di zucca, chips di zucchina, pecorino
passata di pomodoro datterino giallo confit, fior di latte, parmigiano reggiano al basilico, ristretto di datterino confit
“ Qui il tempo non si misura: si assapora.
bun al limone, crema pasticcera, amarena
Polline moscato del salento passito
fragola, meringa, panna, olio al basilico
11 filari primitivo dolce naturale
gran lievitato al basilico, limone, cioccolato bianco
Barolo chinato
babà alla vaniglia, rum e tè verde, spuma allo yogurt e miele
Marsala superiore
dolci 8
“ Il tempo passa. Il gusto no.
“Se vi va, abbiamo anche una chiusura pensata per restare.”
bourbon, zucchero, succo di limone, albume (opzionale)
vodka, zucchero, liquore al caffè, espresso
bourbon, cachaça, liquore alla banana, Don PX, angostura bitter
rum scuro, zucchero, succo di lime, liquore al cacao, spremuta d'arancia
cocktail after dinner 10
Per chi resta seduto e assapora il momento.
Feel beer – Session IPA 4,5% vol. Italia
Feel beer – Common IPA 6% vol. Italia
Feel beer – Halles Lager 4,8% vol. Italia
Feel beer – Honey Belgian Ale 6,5% vol. Italia
Speakeasy Ales and Lager – Amber Ale 6,1% vol. Stati Uniti
Feel beer – Imperial Stout 8,5% vol. Italia
Alpine Beer Company – Indian Pale Ale 7% vol. Stati Uniti
Abita Brewing Company – Indian Pale Ale 6% vol. Stati Uniti
Abita Brewing Company – Lager 5% vol. Stati Uniti
Coronado Brewing Co. – Blond Ale 4,5% vol. Stati Uniti
artigianali 33cl 7
Pils 5,0% vol. Germania
Weizen 5,1% vol. Germania
Red Ale 4,3% vol. Irlanda
spina media 6
